Honing per pot van 450 gram € 5,50 

Lindebloesemhoning

Als de lindebomen in juli zijn uitgebloeid en de bijen hebben alle nectar van de bloesem verwerkt en opgeslagen als honing in de bijenkast, wordt de honing geoogst. De meeste honingraten worden uit de bijenkasten gehaald en dan kan de volgende klus beginnen. Eerst worden de honingraten voorbereid door de opgeslagen honing ‘los’ te maken, te ontzegelen. Nu kunnen de raten geslingerd worden. De raten worden, druipend van de honing, in een grote RVS ton met grote snelheid rondgedraaid. Hierdoor wordt de honing uit de raten geslingerd. Om geen stukjes was etc. in de honing te krijgen, wordt de honing gezeefd door een dubbele zeef en vervolgens in speciale emmers opgeslagen. Daarna wordt de honing afgetapt en in glazen potjes gedaan. Etiketje erop, bijtje van klei eraan en genieten maar.